Amarone 2006
Vintage: ausgezeichnet mit sonnigen Tagen und regnerischen abwechselnd gegenseitig, um eine hohe Qualität mit Trauben reifen und spärlich zu garantieren.
Herkunft der Trauben: Weinberge von Eigentum in „Mattonara“ von San Floriano gewachsen, ist der Boden reich an Lehm und Tuff.
Blend: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Molinara 5%.
Analisys: Alkohol 15,5%; Trockenextrakt 32,9 g / l; Gesamtsäure 5,50 g / l; Restzucker 8,7 g / l.
Dryng Prozess: Die Trauben, die sorgfältig ausgewählt und in Körben, getrocknet 5 Monate bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Verarbeitung: zwischen der Hälfte des Januar und Anfang Februar werden die Trauben gepresst und dann langsam vergoren bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: der Wein im Alter von 2 Jahren mindestens in slawonischen Eichenfässern und dann 6 Monate in der Flasche.
Flaschen: 6,700